区卫生局积极预防秋季食物中毒
 
 
据…省卫厅统计，今年截至…月底，全省共发生食物中毒…起、中毒人数…人，其中细菌性中毒…人，占总中毒人数的…%，食品安全形势十分严峻。为有效避免辖区食物中毒事故的发生，近日，区卫生局向辖区各大中型餐饮经营单位下发紧急通知。
通知要求：各餐饮单位负责人要强化食品卫生安全意识、责任意识，建立健全卫生组织制度并认真落实；切实做好食品库房、冷藏设施的检修、维护工作，确保设备正常运转，防止食品腐败变质；加强食品采购索证和验收工作，严禁生产、经营、使用不符合卫生要求的食品。食品从业人员上岗必须依法取得健康证明，并保持良好的个人卫生，严禁带病上岗；食品生产加工单位、餐饮单位必须严格执行食品加工操作规程，严格鉴别筛选原料、严格各项消毒程序、严格执行食品储存要求，防止交叉污染，防止苍蝇、老鼠等有害动物对食品的污染。一旦发生食物中毒事故，必须保护好现场并立即向区卫生监督中心报告（电话：…），协助卫生行政部门做好食物中毒事件的调查处理工作。